Рецепт приготування кефіру в домашніх умовах

Хоча продукт зовсім не є дефіцитним, багато людей вважають за краще не купувати його, а готувати самостійно. Користь домашнього кефіру для організму полягає в тому, що можна не сумніватися в натуральності, якості і свіжості продукту.

Інгредієнтів для приготування напою потрібно мінімум — всього лише молоко і трохи свіжого готового кефіру.

• літр молока виливають в каструлю і ставлять на вогонь;
• відразу після закипання знімають з плити і охолоджують до теплого стану — приблизно до 40 °С;
• додають в молоко 2 великі ложки кефіру і як слід перемішують.

Після цього напій потрібно розлити по скляним банкам, закрити кришками і на 12 годин поставити в тепле місце. Домашній продукт нітрохи не поступиться покупному з точки зору смаку, а користь буде ще вище.