Користь і шкода гірчиці для організму, маска для росту волосся, відгуки

Користь і шкода гірчиці мають важливе значення, оскільки ця приправа застосовується повсюдно — в кулінарії, в побуті, у лікарських цілях. Щоб оцінити властивості продукту, насамперед, необхідно докладно ознайомитися з властивостями.

Як виглядають насіння гірчиці

Рослина гірчиця, з якого збирають корисні насіння, являє собою однорічну траву середньої висоти, зазвичай що постає не вище 1 м. Плоди гірчиці — це невеликі стручки з двома стулками, всередині яких містяться дрібні насіння округлої форми чорного, коричневого або жовтого кольору.

Збирають гірчичні плоди в липні. Продукт активно застосовують в самих різних сферах життя, тому зустріти гірчицю можна навіть на приватних городах — багато вирощують її для власного застосування.

Склад, калорійність і харчова цінність гірчиці

Наявність у гірчиці лікувальних властивостей легко пояснити — рослина має дуже насиченим хімічним складом. У продукті присутні такі цінні речовини:

  • жирні кислоти ненасиченого типу — до 35% від загального обсягу;
  • білкові сполуки — до 25% у складі продукту;
  • вітаміни Е, А, С, D, К, повна підгрупа вітамінів В;
  • мінерали — залізо і кальцій, цинк;
  • хімічні елементи — натрій, калій, марганець;
  • флавоноїди;
  • ефірні масла;
  • глікозиди.
Цікаве:  Проростки пшениці: користь і шкоду для організму, як приймати, як пророщувати для харчування, поради лікарів і відгуки

Харчова цінність приправи представлена в основному вуглеводи — вони займають 22 р. Набагато менше частка жирів — всього близько 6 м, і приблизно стільки ж в продукті міститься білків — приблизно 5,4 р.

Калорійність 100 г гірчиці відносно велика — близько 162 ккал. Але, враховуючи, що вживають продукт в якості приправи, користь і шкоду гірчиці для організму людини залишаються збалансованими.