Що корисніше для здоров’я кефір або йогурт

Практично кожна людина в своєму житті замислювався над питанням про користь кисломолочних продуктів. Кефір і йогурт, що з них корисніше? Який напій не тільки смачний, але і несе благо організму? Тим більше, якщо людина намагається харчуватися правильно, зміцнювати своє здоров’я і тіло, важливо розбиратися в цьому питанні. Щоб зрозуміти, чим відрізняється кефір від йогурту, необхідно знати особливості бактеріальних заквасок, які допомагають у виготовленні.

Загальна інформація

Обидва продукти утворюються в результаті бродіння пастеризованого молока. До нього додають спеціальні бактерії, які й провокують процес ферментації. Іноді для виготовлення кефіру використовують ще дріжджі, які збагачують напій вітаміни групи В.

Будь-які кисломолочні продукти набагато корисніші, ніж їх молочна основа. У них міститься величезна кількість корисних мінеральних речовин і вітамінів, а також це незамінне джерело тваринного білка.

Цікаве:  Як зберігати сушені гриби в домашніх умовах, оптимальна вологість, температура для висушених грибів

Натуральні кисломолочні напої повинні бути присутнім на кожній кухні. Йогурт можна додавати в соуси, салати. Він відмінно поєднується з медом, мюслі, свіжими фруктами в якості перекусу. А кефір використовують для приготування коктейлів. Варто тільки додати в нього полуницю, банан, чорницю, вишню або малину і змішати все в измельчителе.

І той і інший продукт містить живі бактерії, які гальмують розвиток шкідливої мікрофлори в кишечнику. А також покращують процес перетравлення їжі. Тому фахівці рекомендують вживати в раціон кисломолочні напої.