Про користь йогурту

Йогурт вважається найбільш популярним кисломолочним напоєм в сучасному світі. Його виробляють з нормалізованого молока. Його згущують, пастеризують і квасять за рахунок додавання двох видів бактерій — Streptococcus thermophilus і Lactobacillus bulgaricus. Процес проходить приблизно 12 годин, що набагато швидше, ніж у кефіру. А температура під час приготування підтримується в діапазоні 40-45 градусів.

За стандартом розрізняють 2 види: простий і збагачений. При виборі правильного харчування варто уникати фруктові йогурти з вмістом цукру і віддати перевагу натурального напою. Ось деякі очевидні переваги цього продукту:

• Зміцнює імунітет.
• Відновлює мікрофлору кишечника після лікування антибіотиками.
• Сприяє очищенню ШЛУНКОВО-кишкового тракту від токсинів і шлаків.
• Сприяє регулюванню сну при безсонні і гіперактивності.
• Полегшує засвоєння вітамінів, заліза.
• Надає позитивну дію при метеоризмі і запорах.
• Сприяє запобіганню розвитку патогенних бактерій в організмі.
• Рекомендується включати в раціон громадянам з ризиком захворювання атеросклерозом і діабет.
• У складі йогурту багато ніацину – нікотинової кислоти. Це вітамін РР і В3, які беруть участь в утворенні ферментів, обмін вуглеводів та ліпідів в організмі, в окисно-відновних реакціях.