Соковиті чебуреки з м’ясом: найкращі рецепти з хрусткою скоринкою

Рецепт з куркою і зеленню

Тісто виходить тонким пружним, тому добре утримує соковиту начинку, не рветься і не розмокає. Куряче м’ясо для чебуреків робить страву легким і поживним.

Для 10 чебуреків потрібно:

Інгредієнти

  • 200 г високого сорту борошна;
  • ½ Склянки відфільтрованої води;
  • 2 ст. л. олії;
  • трохи цукру;
  • сіль;
  • 1 ч. л. порошкових дріжджів;
  • пара яєць.

Наповнення:

  • 500 г фаршу курячого філе;
  • 1 ст. л. сметани;
  • на розсуд міксу перців;
  • 3 ст. л. будь-який на вибір рубаної зелені;
  • 500 мл фритюрної олії.

Опис, як приготувати чебуреки з куркою:

  • В підігрітій воді розвести порошок дріжджів, всипати трохи цукру і трохи борошна. Сіль не додавати, так як вона «з’їсть» частину дріжджів.
  • Масу поставити під плівку підходити в теплі.
  • Як тільки опара покриється пухирями, випустити в масу яйце, масло з сіллю.
  • Порційно вводити просіяне борошно, вимішуючи тісто.
  • Залишити еластичну основу підходити ще на 30 хвилин.
  • Фарш з’єднати із зеленню і сметаною, підсолити і поперчити масу.
  • Тісто відокремлювати шматочками, тонко катати і наповнювати щедрою порцією фаршу.
  • Ретельно заклеювати краї так, щоб начинка для чебуреків не витекла від температури.
  • Підсмажувати в достатній кількості гарячого масла.
Цікаве:  Лаваш з сиром на сковороді – 4 рецепту приготування

Подати зі сметаною, салатом або чашкою трав’яного чаю.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10