Сирна запіканка в духовці – 10 пишних і простих рецептів

Класична запіканка з сиру зі сметаною і родзинками

У цьому рецепті, як зрозуміло із заголовку, буде сметана. Її часто кладуть в основу для сирної запіканки, виходить ніжно і смачно. Це як варіант заміни молока і масла, які були в попередньому варіанті.

Необхідні інгредієнти:

  • сир — 800 гр. (краще не менше 9%)
  • сметана — 4 ст. л.
  • яйця — 5 шт. (С1)
  • цукор — 4 ст. л.
  • манка — 5 ст. л.
  • ванільний цукор — 1 ч. л.
  • сіль — 0,5 ч. л.
  • розпушувач — 1 пакетик
  • родзинки — 50 гр.
  • вершкове масло для змащування форми

Як зробити:

1.Якщо сир у вас м’який, достатньо його придушити картофелемялкой. Якщо він з крупинками, то обов’язково протріть через сито або перебити блендером.

2.В окремій мисці збовтайте 5 середніх яєць з допомогою віночка або виделки. Збивати їх в піну не потрібно, перемішайте білок з жовтком.

Цікаве:  Кукурудзяні млинці: 7 рецептів смачних млинців з кукурудзяного борошна

3.Додайте до яєць сіль, добре перемішайте і вилийте в сир.

4.Насипте цукор і ванільний цукор, добре перемішайте. Можна використовувати толкушку.

5.Настала черга класти сметану і знову з’єднати.

6.В останню чергу додається манка і розпушувач. Тісто вимішується ретельно, щоб у ньому не було грудочок. Залиште на 10 хвилин відпочити тісто, щоб манна крупа набухла.

Зручно все тісто замішувати блендером або міксером. Виходить набагато швидше, ніж вручну.

7.Ізюм промийте і залийте гарячою водою на 10 хвилин. Обсушіть рушником і додайте в тісто.

8.Форму змастіть вершковим маслом.

9.Викладіть все тісто в ємність, розрівняйте і зверху злегка посипте цукром. Поставте випікатися при 180 º (духовка вже повинна бути гарячою) до зарум’янювання скоринки. Це займе близько 40 хвилин.

Дайте готової запіканці охолонути і можна розрізати на шматочки. Вона буде смачною, ніжною, повітряної і дуже ароматною.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9