Молода картопля в духовці — 9 рецептів смачної запеченої картоплі

Картопля цілком у духовці – пісний рецепт з грибами (печерицями)

Ця картопля з грибами не залишить нікого байдужими. Крім основних продуктів тут буде цікава заправка, яка і зробить блюдо оригінальним.

Інгредієнти:

  • молода картопля — 1 кг
  • дрібні печериці — 11 шт.
  • морква — 1 шт.
  • помідори — 4 шт. невеликих
  • зелена цибуля — 2-3 шт.
  • соняшникова олія — 3 ст. л.
  • приправа для картоплі — 1 ч. л.
  • паприка — 1 ч. л.
  • сіль — 0,5 ч. л.
  • червоний болгарський перець — 1 шт.
  • сік лайма чи лимона — 1 ч. л.
  • часникові стрілки — за бажанням
  • свіжа зелень (кріп, петрушка, базилік)

Як зробити:

1.Спочатку потрібно зробити заправку, якій будуть политі картопля і гриби. Для цього просто змішайте 3 ст. л. олії, приправу для картоплі, паприку і сіль.

2.Картопля молода помити і висушити, чистити і різати не треба. Залийте бульби отриманої заправкою.

3.Добре перемішайте і викладіть на деко, змащене рослинним маслом. Причому залишилася заправку не виливайте, залиште в мисці.

Скільки ж потрібно запікати? При температурі 180 º протягом 1 години. Але точний час буде залежати від розміру плодів і сорту.

Цікаве:  Гречка по-купецькому. Рецепт з фото зі свининою

4.Тепер потрібно підготувати грибну складову. Для цього одну моркву натріть на крупній тертці або «корейської». Три пера зеленого цибулі дрібно пошинкуйте. Невеликі помідори наріжте навпіл.

5.Складіть в тарілку із залишками заправки вимиті гриби, морква, зелений лук і перемішайте. Викладіть в невелику форму для запікання.

6.Зверху розкладіть половинки томатів.

7.Для приготування соусу один великий болгарський перець наріжте великими шматочками, складіть у подрібнювач і збризніть соком лимона або лайма. Перетворити в пюре.

8.Через годину дістаньте картоплю з духовки, змастіть соусом з болгарського перцю. Використовуйте пензлик для зручності. Поверніть в духовку коренеплід, а також поставте запікатися гриби на 20-30 хвилин.

9.Перевірте всі продукти на готовність і можна збирати блюдо. На велику тарілку викладіть спочатку картоплю, зверху гриби з морквою і помідорами.

10.Посипте дрібно нарубаної зеленню. Також добре додати молодий часник — хоч видавити зубчик, хоч подрібнити стрілку. Прикрасьте листочками базиліку і подавайте.

Виглядає це страва дуже красиво, воно приємно пахне. І його однозначно слід приготувати в сезон молодих овочів.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9