Рецепт картоплі з часником, запеченої з копченим салом

Хто ж не любить сало? Багато люблять смажити з ним картоплю на сковороді. Пропоную змінити спосіб приготування і зробити це в духовці. Буде смачно, хоча і жирно. Сало краще взяти копчене, та ще й з м’ясним прошарком, буде смачніше і ароматніший.

Що необхідно:

• дрібний молода картопля
• копчене сало (грудинка)
• часник
• рафінована рослинна олія
• кріп
• сіль і суміш перців
• сухий часник
• паприка

Процеси:

1.Для цієї страви візьміть дрібні бульби. Очистіть їх зручним способом. Це можна робити за допомогою металевої губки. А можна скласти всю картоплю в пакет, насипати крупної солі, зав’язати і перетерти. Таким чином тонка шкірка злізе, залишиться тільки промити.

2.Очищені овочі складіть в миску. Посоліть, поперчіть, додайте за смаком спеції: паприку, часник сушений. А також налийте пару столових ложок олії. Все ретельно перемішайте.

3.Сало наріжте великими шматками і додайте до основного продукту. Знову перемішайте і дайте постояти 10 хвилин.

4.Рукав або пакет для запікання зв’яжіть з одного боку. Наповніть його сумішшю. Краще це робити з допомогою шумівки, щоб виключити зайву вологу.

5.Розподіліть рівномірно в один шар продукти, зав’яжіть другий кінець рукава.

6.Покладіть пакет на деко і відправте запікатися в духовку при 180 º на 30-35 хвилин.

7.Дістаньте з духовки блюдо і акуратно розріжте ножицями рукав і розкрийте його. Поверніть в духовку ще на 5-10 хвилин, щоб утворилася скоринка. Якщо є такий функціонал, увімкніть режим гриля.

8.Залишилося зробити заправку, яка й надасть страві особливий аромат. Змішайте подрібнений кріп (1 пучок), 3-4 подрібнених зубчики часнику, трохи солі і перцю, 4 ст. л. соняшникової олії.

9.Готову картоплю з салом викладіть на блюдо і зверху полийте соусом з кропу і часнику. Виходить дуже пікантно, ситно і смачно.