Молода картопля в духовці — 9 рецептів смачної запеченої картоплі

Добрий день, дорогі читачі! У нашій країні картоплю люблять усі, а молоду — подвійно. І як тільки з’являються перші коренеплоди, ми поспішаємо їх приготувати. І способів це зробити дуже багато. Найпростіший — зварити і подати цілком чи шматочками з вершковим маслом і кропом. Смакота!

Сьогодні пропоную 9 способів приготувати молоду картоплю в духовці, тобто запекти її. Це можна робити разом з шкіркою, а можна і без неї. Можна додавати різні спеції, м’ясо. Більш детально подивіться на утриманні, де можна вибрати той варіант, який найбільше сподобався.

Як молоду картоплю запекти в духовці – рецепт з хрусткою скоринкою

Почну з самого простого рецепту. Тут знадобиться тільки картопля і спеції. Не потрібно жодних додаткових продуктів. Причому, готувати будемо разом з шкіркою і часу знадобиться зовсім небагато. Це чудовий гарнір хоч для риби, хоч для м’яса.

Вам знадобиться:

  • молода картопля — 1 кг
  • приправа для картоплі — 1 ч. л.
  • соняшникова олія — 50 гр.
  • сіль, перець — за смаком
  • часник — 3 зубчики (за бажанням)
  • кріп для подачі

Як зробити:

1.Картоплю дуже добре вимийте, але чистити не треба. Якщо вона у вас дрібна, то можна залишити цілком. Якщо більші — розріжте навпіл, щоб прискорити час приготування.

Цікаве:  Пиріжки з картоплею дріжджові, смажені на сковороді – рецепт з фото

2.Складіть шматочки в глибоку миску і полити їх рослинною олією.

3.Тепер посоліть і поперчіть за смаком. А також додайте спеції до картоплі. Добре перемішайте. Це можна робити руками, ложкою або накрити тару кришкою і потрясти.

На цьому кроці можна додати часник, пропущений через прес, для аромату.

4.Деко застеліть пергаментом або силіконовим килимком, щоб уникнути «прилипання» овочів до поверхні. Викладіть в один шар половинки бульб шкіркою вниз.

5.Духовку заздалегідь розігрійте до 180 º. Поставте в неї деко на 30 хвилин. Овочі повинні покритися рум’яною скоринкою, а в середині стати м’якими. Перевіряйте ножем або виделкою, вони розм’якшилися. Точний час запікання буде залежати безпосередньо від самої духовки (в газових готується довше), від сорту і розміру основного продукту.

6.Ось і всі «премудрості». Картопля, запечена в духовці з шкіркою, готова! Перед подачею посипте її дрібно рубаним кропом. За бажанням можна також посипати кунжутним насінням.

Як бачите, це швидкий і простий рецепт. Коренеплоди навіть чистити не треба. І смачно, і руки залишаться чистими.

Щоб скоринка була максимально хрусткою, запікайте з конвекцією або на режимі гриль.