Желе з соку червоної смородини через соковижималку

Агрегат значно полегшує працю і прискорює процес, більш якісно відокремлює ягідний сік. Цей рецепт гарний тим, що загусник дозволить використовувати менше цукру.

Склад:

• Червона смородина – 1,3 кг.
• Желфикс – стандартний пакетик.
• Цукор – 0,5 кг

Варимо:

• Зніміть ягідки з гілочок, промийте, просушіть.
• Пропустіть через соковижималку. Виміряйте кількість соку (з цієї кількості смородини має вийти 1 літр).
• Поставте варитися на середній вогонь.
• Паралельно розведіть желфикс з парою ложок солодощі. Влийте в підігрітий сік, розмішайте.
• Коли сік закипить, засипте цукор, що залишився.
• Варіть протягом 3 хвилин, не більше, інакше желе втратить свій неповторний рубіновий колір.
• Розлийте по скляним банкам, загорніть за залізну кришку. Через 3 доби желе готове. Знімайте першу пробу, іншим поповните запаси на зиму.