Желе з червоної смородини на зиму – 12 кращих рецептів

Густе желе з червоної смородини без варіння

Ще один хороший спосіб зберегти вітамінну зберігає заготовки. Желе гарантовано вийде густим і дуже смачним.

Беремо:

  • Червона смородина – 1 кг
  • Цукор – 1,3 – 1,5 кг.

Заготівля:

Обполосніть ягідки, просушіть.

Складіть в чашу блендера.

Пробийте сировину, перетворивши в пюре.

Видаліть макуха з кісточками, протерши масу крізь сито.

Перекладіть в миску або каструлю, засипте цукровим піском. Розмішайте, почекайте, коли кристали солодощі повністю розпустяться.

Розкладіть в тару. Якщо зберігати желе в холодильнику, дозволяється закрити банки капроновими кришками.

Як приготувати желе з червоної смородини з желатином

Якщо не впевнені, що червона смородина швидко загусне і десерт буде тримати форму, використовуйте спеціальний загусник – желатин. Желе стане нагадувати мармелад, настільки пружною та щільною стане консистенція.

Цікаве:  Соте з баклажанів на зиму - 8 дуже смачних рецептів з фото

Потрібно:

  • Червона смородина – стакан.
  • Цукор – стільки ж.
  • Вода – 2 склянки.
  • Желатин – 15 гр.

Як заготовити:

  • Пересипте кристали желатину в миску, залийте водою. Залиште на столі для набухання. На упаковках желатину завжди є інструкція, дійте строго по ній.
  • Переберіть ягоди, видаліть сміття, гілочки. Складіть в каструлю, влийте необхідну кількість води. Поставте варитися.
  • Через 5 хвилин після закипання желе, вимкніть конфорку.
  • Подрібніть ягоди, протерши з допомогою сита.
  • Додайте відміряну кількість цукру. Влийте желатин, гарненько розмішайте вміст. Коли цукрові кристали розійдуться, желе розлийте по банках. Загорніть і відправте в холодне приміщення на тривале зберігання.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10