Філе грудки індички у фользі

Грудка – сама суха частина птиці. Щоб зробити її гарантовано соковитою, індичку краще запекти у фользі. Вийде легке, дієтичне блюдо з м’яким і смачним м’ясом. Готується одним цілим шматком.

Потрібно:

• Грудка – 2 кг.
• Оливкова олія – 2-3 ложки.
• Прованські трави – 20 гр.
• Перець, сіль.

Як запекти:

• Промийте шматок м’яса, просушіть. Натріть сумішшю олії з травами, перцем і сіллю (спочатку їх змішати в мисочці і добре розітріть).
• Потримайте приблизно годину на полиці холодильника, щоб індичка замаринувалась.
• Підстеліть на деко довгий лист фольги, достатній, щоб загорнути шматок. Викладіть мариноване м’ясо. Оберніть фольгою шматок, гарненько закріпіть. Поставте деко на середній рівень духовки.
• Температурний режим у печі 200 про С. Час запікання – 2 години. За 30 хвилин до закінчення приготування зніміть верхній шар фольги, тоді м’ясо красиво зарум’яниться.