Індичка, запечена в духовці у фользі – простий рецепт
Для приготування годяться будь-які деталі індички – гомілки, крила, стегна. М’ясо гарантовано виходить неймовірно соковитим і м’яким.
Знадобиться:
- Ніжки – 2 шт.
- Часникові зубчики – 4 шт.
- Велика цибулина.
- Соєвий соус – 3 великі ложки.
- Соняшникова олія – 2 великі ложки.
- Імбир, порошок – чайна ложечка.
- Перець, сіль – за смаком.
Покроковий рецепт:
Обполосніть гомілки птиці, трохи промокніть паперовою серветкою.
Наріжте часточки часнику пластинами.
Додайте в миску всі, перелічені у складі рецепту, приправи – імбир, сіль, перець. Влийте соєвий соус, олія. Гарненько розмішайте суміш.
Наріжте півкільцями головку цибулі.
Візьміть ніжку, трішки підріжте шкірку вістрям ножа, загорніть. Зробіть кілька проколів на м’ясі, нашпигуйте часниковими пластинами. Фаршируйте м’ясо знизу і зверху.
Пролийте маринадом (використовуйте приблизно половину). Натягніть шкірку назад і знову полийте гомілку соусом.
На довгий лист фольги викладіть половину порізаного цибулі. На нього укладіть ніжку.
Загорніть м’ясо, зробивши конвертик. Все ті ж маніпуляції виконайте з другою ногою.
Загальний час запікання гомілки 2 години. Перші 40 хвилин готуйте при 200 про С. Потім знизьте температуру до 180 С і готуйте ще 1 годину 20 хвилин.
