Локшина удон з овочами: 5 рецептів приготування локшини в соусі

Всім привіт! Нещодавно ходили з чоловіком в китайський ресторан, і там для мене справжнім відкриттям стала локшина удон з овочами. Спробувала її в перший раз і страва настільки сподобалося, що я вирішила навчитися готувати її будинку. Удон – традиційна для китайської та японської кухні пшенична локшина. Вона схожа на рамен, але тісто замішується без яйця і розкочується дещо товщі.

Страву готують з індичкою або куркою, свининою або яловичиною. З морепродуктів гарні креветки, крабове м’ясо або кальмари. Підходять практично будь-які овочі – пекінська капуста або брокколі, міні-кукурудза, болгарський перець, морква. Безліч варіантів рецептів з грибами, наприклад, з печерицями або шиітаке.

Цікаве:  Кабачки як гриби на зиму - 7 смачних рецептів заготовки (з фото)

До складу страви обов’язково входять імбир і соуси: соєва, теріякі, устричний. Вони надають особливий смак, а разом зі спеціями — неповторний аромат 🙂

Від рецептури додавання різних інгредієнтів залежить калорійність страви – удон з овочами містить 213 ккал, для варіантів з м’ясом трохи більше.