Локшина удон з овочами і куркою в домашніх умовах
Цей рецепт дозволить буквально за 25 хвилин створити повноцінний обід. Він містить все, що потрібно, щоб залишатися ситим протягом всього дня. Завдяки традиційного набору соусів і спецій, страва стає дуже апетитним і з’їдається швидше, ніж готується. Перевірте і переконайтеся самі 🙂
Продукти для приготування:
- 400 г філе курки;
- 200 р пшеничного локшини;
- 120 г солодкого перцю;
- 70 г моркви;
- 70 г ріпчастої цибулі;
- 10 г часнику;
- 20 г кореня імбиру;
- 15 г зеленої цибулі;
- 120 г соусу теріякі;
- 50 г соєвого соусу;
- 1 ч. л. обсмажених насіння кунжуту;
- 1 ч. л. чорного перцю;
- 3 ст. л. рослинної олії;
- сіль і мелений перець чилі за смаком.
Як готувати:
1. Наріжте куряче м’ясо тонкими смужками довжиною близько 3 див. Змішайте з 1/2 ч. л. солі і чорного перцю, присипте сумішшю курку, ретельно перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.
2. Очистіть і дрібно наріжте імбир. Обсмажте в розігрітому на сковороді олії, постійно помішуючи, протягом 1-2 хвилини на середньому вогні.
3. Додайте шматочки курки, обсмажуйте, періодично помішуючи, близько 5 хвилин до появи золотистого відтінку.
4. Наріжте дрібними кубиками ріпчасту цибулю, відправте його в сковороду. Обсмажуйте 2 хвилини помішуючи.
5. Наріжте тонкою соломкою моркву, обсмажуйте 2 хвилини на сковороді з м’ясом.
6. Нашаткуйте Тонкими смужками солодкий перець. Відправте його в сковорідку з іншими інгредієнтами. Обсмажуйте, помішуючи, 1 хвилину на середньому вогні.
7. Дрібно нарубаєте часник і висипте в сковороду разом з дрібкою перцю чилі. Влийте соуси, додайте 100 мл води, перемішайте і тушкуйте під кришкою 2-3 хвилини.
8. У підсоленій киплячій воді варіть удон у відповідності з інструкцією на упаковці. Відкиньте на друшляк, промийте холодною водою.
9. Відправте в сковороду з м’ясом і овочами. Перемішайте і тушкуйте під кришкою на слабкому вогні ще 2-3 хвилини. Крупно поріжте пір’я зеленого лука, посипте локшину і перемішайте.
Розкладіть на порційні тарілки і подавайте гарячим, посипавши насінням кунжуту.
