Всім привіт! Нещодавно сходили з чоловіком в японський ресторан і спробували різні популярні там страви. Замовили суп рамен, собу з овочами. Але особливо мені сподобалася курка в соусі теріякі. Це було чудово! Ніжні шматочки м’яса в пікантному солодко-солоному обволікаючу соусі мене просто підкорили. Головний секрет незвичайного смаку цієї страви в тому, що при обсмажуванні вона карамелізується.

Блюдо легко приготувати і в домашніх умовах. А подавати можна з будь-яким гарніром: з рисом, з картоплею чи з будь локшиною, яка у вас є. Підійде фунчоза, рисова локшина Удон і навіть звичайні спагетті. Якщо вдома є яєчна або гречана локшина, то і ці вироби сміливо подавайте з м’ясом. Смажити курочку можна не тільки в спеціальній сковороді вок, але й у звичайній.

Незважаючи на те, що страва проста у виконанні, до процесу потрібно підготуватися, так як замаринувати куряче м’ясо краще заздалегідь. Для цієї мети підійде філе або філе стегна. М’ясо готують просто в соусі з грибами печерицями або з овочами. Готову страву посипають подрібненим арахісом або кунжутом – кому як подобається. Я, наприклад, віддаю перевагу посипати курку горішками – все-таки вони надають страві нотку пікантності.