Як приготувати локшину удон зі свининою та овочами в соєвому соусі?

Поживна страва для тих, кому потрібні сили і більше калорій. Такий варіант містить 280 ккал. Їх забезпечує поєднання м’яса, локшини та грибів. Це гармонійно доповнюється обсмаженою перцем і пікантними смаковими нотками часнику, кунжуту і пасти місо.

На 4 порції візьміть:

Дотримуйтесь послідовності:

1. Залийте окропом гриби шиітаке і залиште на 1 годину.

2. Наріжте тонкими брусочками свинину (довжиною 3-4 см). Викладіть м’ясо в глибоку ємність, залийте соєвим соусом, рисовим оцтом, кунжутним маслом, посипте імбиром. Перемішайте і дайте промаринуватися 30-40 хвилин.

3. Відокремте кореневу (білу) частину зеленої цибулі, наріжте кружечками середнього розміру. Дрібно порубаєте часник. Наріжте смужками болгарський перець. Поріжте соломкою гриби.

4. Поставте сковороду на сильний вогонь, влийте рослинне масло. В розпеченому маслі обсмажте, постійно помішуючи, цибулю з часником протягом 1 хвилини.

5. У сковороду викладіть шматочки м’яса разом з маринадом. Смажте, постійно помішуючи, поки не випарується рідина.

6. Додайте солодкий перець, посипте насінням кунжуту. Помішуючи, обсмажте ще 2-3 хвилини.

7. Розведіть в 40-50 мл води пасту місо, вилийте в сковороду. Відправте туди ж гриби. Перемішайте, обсмажуйте ще 1 хвилину. Влийте 70-100 мл води, накрийте кришкою і дайте протушкувати на середньому вогні близько 15 хвилин.

8. Закип’ятіть в каструлі підсолену воду. Відваріть локшину до готовності у відповідності з інструкцією на упаковці. Відкиньте на друшляк, дайте стекти рідини, промийте проточною холодною водою.

9. Викладіть її в сковороду з м’ясом, добре перемішайте. Витримайте на сильному вогні ще 5 хвилин, постійно помішуючи.

Наріжте тонкими кільцями пір’я зеленої цибулі. Викладіть готову страву на порційні тарілки, прикрасьте зверху кільцями зеленого лука і подавайте гарячим.