Буженина з індички – смачний рецепт

Рекомендую замінити буженину з свинини м’ясо корисної птиці. Готується не менш просто, але страва вийде дієтичним, гідним для включення в меню для схуднення. На приготування беріть філе птиці, ідеально підійде стегно, якщо вирізати кістки.

Беремо:

• Філе від стегна птиці – 1 кг.
• Часник – 5-8 зубков.
• Перець, сіль, будь-які приправи для птиці.

Запікаємо:

• Розморозьте філе, уладите зайве (кісточки, шкірку, жилки). Поділіть на 2 частини.
• Кілька зубчиків часнику настрогайте пластинами. Частина зубков подрібніть в кашку з допомогою терки.
• Перекладіть м’ясо в миску, зверху натріть сумішшю солі з перцем і прянощів, обраних вами. Зробіть надрізи, вставте в них пластини часнику.
• Натріть шматок кашкою часнику.
• Загорніть кожен підготовлений шматок стегна у фольгу, покладіть на деко. Оберніть кілька разів, щоб не витікали соки. Постарайтеся добре утрамбувати м’ясо, якщо будете складати напівфабрикат з декількох шматочків, тоді при нарізці буженина не розвалиться.
• Відправте в духовку приблизно на годину. Температура – 200 про С. Не поспішайте відразу діставати блюдо, потримайте після вимкнення печі ще з чверть години.