Як посолити сало в домашніх умовах: найпростіші і легкі рецепти засолювання

Сало в розсолі за рецептом смачного

Сало в розсолі воліють багато з-за простоти і мінімальної кількості компонентів при приготуванні, а результат завжди виходить просто приголомшливий. Готується продукт у просторій пластиковій тарі.

Щоб засолити сало по-домашньому, потрібні наступні компоненти:

Інгредієнти

  • Сало — 800 г;
  • Грубозерниста сіль — 1 склянка;
  • Вода — 1000 мл;
  • Запашний перець горошок — за власним розсудом;
  • Листя лавра — 1-2;
  • Часник — 5 зубчиків.

Для початку рідину вливають у просторий посуд, ставлять на вогонь. Як тільки вона нагріється додають спеції. Кип’ятять розчин до повного розчинення солі.

Цікаве:  Цибулевий пиріг в духовці – рецепти нереально смачних пирогів з ріпчастою цибулею

У остуженном до 40 градусів вигляді додають шматочки сала.

В цей час продукт розрізається на порційні частини, мачає в солі повністю, у розрізи поміщаються рубаний часник.

Всі шматки сала поміщаються в розсіл, після чого продукт відправляється в холодильну камеру на три доби, при цьому кожні 12 годин скибочки, для кращої просолення, потрібно перевертати.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9