Сало по-домашньому, щоб тануло в роті

Як посолити сало в домашніх умовах, щоб воно прямо тануло в роті? Для класичного засолу потрібні такі компоненти:

Інгредієнти

• Листковий свинячий шпик — 800 г;
• Велика кухонна сіль — 200 г;
• Сушений лист лавра — 5-6 шт.

Для надання ніжності засолювання можна проводити у звичайній скляній банці. Щоб швидко засолити сало, потрібно виконати наступні дії.

• Свіжий продукт добре промивають і очищають щіткою;
• Нарізають довгими прямокутними шматочками;
• Скляну тару промивають і добре просушують попередньо;
• В простору тару кладуть сіль, роздрібнюють лаврове листя;
• Кожен шматок добре обвалюють у солі;
• Далі щільно утрамбовують продукт у скляній тарі;
• Банку щільно закривають кришкою, відправляють на дохід в холодильник.

Через 3 дні ніжний продукт готовий до вживання.