Варення, створене з зелених груш, є смачним ласощами. Воно містить багато вітамінів і мікроелементів, корисних для організму людини. Десерт виставляють до ранкового або вечірнього чаю. А можна додати до каш, млинців, оладок або використовувати як начинку в пиріжки. Від таких солодких страв не відмовиться жоден домочадець, незалежно від статі і віку.

Варять чи варення із зелених груш?

Часто буває так, що груші не дозрівають на дереві і падають на землю. Такі плоди сирими їсти не можна, щоб не отримати проблем з кишечником. Викидати їх також не варто. З недозрілих фруктів можна створити заготовки на зиму, зокрема варення.

Так як зелені груші досить тверді, під час теплової обробки вони не розвалюються, зберігають форму. Готове ласощі зовні виглядає привабливо.

Підготовка фрукти

Фрукти ретельно промивають, викладають обсушиваться на чистий рушник. Потім у них обрізають шкірку, видаляють черешки. Щоб підготовлені таким чином плоди не потемніли, їх кладуть у воду з додаванням невеликої кількості лимонної кислоти.

Якщо потрібно, то груші розрізають на шматочки потрібного розміру і прибирають насіннєві камери. А якщо фрукти варять цілком, то кожен незрілий плід проколюють виделкою. Потім їх поміщають в киплячу воду, нагрівання проводять 15 хвилин.

Стерилізація ємностей

Готовий продукт зберігають у літрових або півлітрових скляних банках. Їх спочатку миють з господарським милом і обполіскують під струменем прохолодної води. Потім стерилізують в духовій шафі або баку, наповненому водою. В нього закладають ємності, воду кип’ятять 30-40 хвилин.

Рецепти приготування варення з груш недостиглих

Рецептів створення фруктового десерту багато. Але, щоб він вийшов смачним, треба дотримуватися певні правила:

• Цукрового піску беруть в 2 рази більше, ніж плодової складової.
• Продукт варять в емальованому каструлі без сколів і з товстим дном.
• Його періодично помішують дерев’яною лопаткою.
• Текст піну видаляють.
• Готове варення розкладають по банках, які закривають пластиковими кришками, облитими окропом.

Недостиглі груші і цукровий пісок стають основними інгредієнтами.

Традиційний спосіб

Можна зварити ласощі за традиційним рецептом. Основні інгредієнти розводять невеликою кількістю води. Масу піддають тепловій обробці півгодини.

Простий рецепт «П’ятихвилинка»

Незрілі плоди змішують з цукром, водою, після закипання варять 5 хвилин. Продукт залишають при кімнатній температурі на ніч. Вранці попередні операції проводять ще раз.

Часточки груш з горіхами

Нестиглі фрукти засипають цукровим піском, дають постояти 5-6 годин. Потім додають очищені та подрібнені горіхи, які є в наявності.

Теплову обробку проводять 40-50 хвилин.

Груші в цукровому сиропі

Цукор заливають водою, доводять до кипіння. Заливають Сиропом недозрілі плоди. Продукт витримують на вогні півгодини.

Як зберегти ласощі на зиму

Закрутку зберігають при кімнатній температурі не більше 10 місяців. А на нижній полиці холодильника або в погребі – 1,5-2 року. Відкриту заготівлю краще спожити за 5-6 діб.

Десерт з незрілих груш сподобається всім членам сім’ї і гостям, заглянула на чашечку чаю. Але не варто забувати, що ласощами не варто зловживати людям з надмірною вагою і порушенням обміну речовин, так як воно містить велику кількість цукру.