Як посолити сало в домашніх умовах: найпростіші і легкі рецепти засолювання

Існує безліч способів домашньої заготівлі сала, серед яких кожна господиня знайде для себе оптимальний варіант.

Вживати продукт в солоному вигляді — це не тільки смачно, але ще й корисно, адже в ньому міститься велика кількість мікроелементів. Регулярне вживання сприяє посиленню захисних властивостей організму людини. Саме з цієї причини солоний шпик — частий гість на багатьох столах.

Як посолити сало в домашніх умовах

Цей рецепт відрізняється простотою приготування. Щоб швидко і смачно засолити сало в побутових умовах, потрібні такі компоненти:

Інгредієнти

  • Свіжий шпик — 1 кг;
  • Сіль — 200 г;
  • Часник — 1головка.
Цікаве:  Локшина удон з куркою і овочами в домашніх умовах: 4 рецепта приготування

Розморожений продукт промивають під струменем холодної води. Уздовж волокон роблять поздовжні розрізи.

Промитий і очищений часник тонко шаткують. Сіль крупного помелу насипають в простору ємність для зручності перемішування.

У надрізи кладуть нашатковану часник.

Дно емальованої каструлі рясно присипають сіллю, кожен шматок обвалюють у ній. Сало має покритися спеціями повністю.

Далі каструлю накривають щільною кришкою і на 3 дні поміщають у холодильну шафу. Коли солоний шпик готовий, його поміщають в морозилку.

Перед їжею сало промивають холодною водою, і нарізають тонкими скибочками.