Цибулевий пиріг в духовці – рецепти нереально смачних пирогів з ріпчастою цибулею

Доброго дня шановні читачі мого блогу! Ви в пошуку дивного, але простого страви? Тоді я вам допоможу приготувати одне ласощі з лука. Так-так, з цієї рослини. Я раніше думала, що його можна тільки додавати в супи, гарніри або маринувати на зиму. Виявляється, можна спекти дуже смачний цибульний пиріг, причому в будь-який час року.

Нещодавно ходила до подруги в гості і вперше спробувала таке блюдо. Вона запевняла, що це класичний французький рецепт. Пиріг був настільки смачний, що я вирішила приготувати його вдома. Мої чоловіки навіть спочатку не зрозуміли, з чого я його зробила 🙂 Зате тепер це прекрасний варіант обіду або вечері!

Ріпчасту цибулю відноситься до овочів з високим вмістом цукру (навіть у помідорі його набагато менше). В сирому вигляді в ньому є багато ефірних олій з різким запахом, а при термічній обробці вони випаровуються. При цьому цукор залишається, надаючи овочу солодкість.

Цікаве:  Пастрома з курячих грудок в домашніх умовах - 5 рецептів

У Франції таке частування називають піцою, тому що додають в начинку і інші продукти. А в Німеччині щороку проходить осінній фестиваль «Цибелемерит», присвячений цьому овочу. Готують із дріжджового або з пісочного тіста.

Сир можете взяти будь напівтвердий з жирністю 45%. Він прекрасно розплавиться і підрум’яниться, а не стане гумової скоринкою. Іноді я ще додаю картоплю, коли хочу, щоб було більше м’якості і насиченіший смак. Чудовий в поглинанні, простий у приготуванні. Іноді я готую французький суп, а тепер у мене є в улюблених рецептах і така класна випічка.