Дитячий гуляш з яловичини з підливою (як у дитячому садку)

У дитячих установах – школах і садочках, готували гуляш набагато простіше, але не менш смачно.

Потрібно:

• Яловича вирізка – 600 гр.
• Морквина.
• Цибулина.
• Борошно – 2 столові ложки.
• Паста-томат – столова ложка.
• Лаврове листя, сіль.
• Масло – 3 ложки.

Як загасити:

• Вирізку наріжте невеликими шматочками, обсмажте в розігрітому маслі.
• Додайте шінкованной дрібними кубиками цибулю. Продовжуйте обсмажувати разом 2-4 хвилинки.
• Потріть моркву. Закиньте на сковороду. Готуйте, часто помішуючи, поки овочі з м’ясом не досягнуть красивою рум’яності.
• На сковороді, не підливаючи масла, обсмажте борошно (не відходьте далеко, борошно необхідно часто помішувати). Покладіть томат, перемішайте. Смажте ще кілька хвилин.
• Влийте воду або бульйон, відразу підсолити. Швидко-швидко розмішайте, щоб не було грудочок.
• Залийте м’ясо. Підлива повинна повністю покривати шматочки. Посоліть, дайте закипіти.
• Тушкуйте, поки яловичина не стане м’якою. Незадовго до закінчення приготування покладіть лист лаврушки.