Доброго всім дня! Не знаю, як ви, а я дуже люблю зрази з картопляного пюре. Ці пиріжки такі ніжні зовні і соковито-м’ясні всередині, що дуже важко утриматися і не потягнутися за добавкою.

Я пробувала робити їх по-різному. І смажила на сковорідці, і запікала в духовці. У будь-якому випадку виходить смачно. Але в духовці зробити це простіше — вся порція готується одночасно і не треба над нею стояти, стежити і перевертати. До того ж виходить менш жирне і калорійно. А цей фактор у наш малорухливе час теж грає важливу роль.

Сьогодні я поділюся з вами моїм перевіреним рецептом приготування картопляних зраз. Начинку буду робити з свинячого фаршу. Але можна взяти будь-яке м’ясо: і яловичину, і курку, і баранину.

Важливий момент — я не буду обсмажувати попередньо фарш, а покладу його в сирому вигляді. Так вийде набагато смачніше, адже його сік при запіканні буде витікати всередину пиріжка, а не залишиться на сковороді.