Горбуша з овочами, смажена на сковороді

До вказаних овочів дозволяється додати дрібно потерту моркву, тоді риба вийде набагато соковитіше.

Інгредієнти:

• Філе горбуші – 300 гр.
• Цибуля – ½ частину.
• Помідор.
• Морквина.
• Майонез – ложка.
• Сир – 60 гр.
• Вершкове масло – 30 гр.
• Лимонний сік – маленька ложечка.
• Перець, сіль, олія.

Як приготувати:

• Промийте філе горбуші, промокніть паперовою серветкою. Наріжте порційними частинами.
• Здобріть приправами, збризніть соком лимона. Залиште на чверть години просочуватися.
• Помідор наріжте кружечками, цибулю покришіть півкільцями. Сир натріть великої стружкою. Аналогічно вчинити з морквою.
• Викладіть рибне філе в розігріте масло шкіркою вниз. Смажте знизу, переверніть заготовки.
• Розкидайте зверху моркву, цибулю, далі накрийте кружальцями помідора.
• Посипте сиром, а зверху пролийте майонезним соусом.
• Готуйте на тихому вогні, накривши кришкою протягом 15 хвилин.