Компот можна варити практично з усіх фруктів і ягід. Але можна замість традиційних рецептів спробувати нові поєднання смаків. Наприклад, можна приготувати компот з яблук з додаванням ароматних лимонів.

Як приготувати лимонно-яблучний компот на зиму

Лимонно-яблучний компот виходить дуже незвичайним на смак. Приготувати його простіше простого. Попередньо потрібно підготувати всі інгредієнти і тару під консервацію.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування компоту можна використовувати будь-які сорти яблук. Але краще брати солодкі плоди, щоб не потрібно було класти багато цукру.

Кислинку дасть лимон, і якщо використовувати несолодкі яблука, напій вийде занадто кислим.

Перед варінням обрізають пошкоджену шкірку і м’якоть. Потім плоди нарізають товстими скибочками. Або можна нарізати їх кубиками. У лимонів обрізають шкірку. Білу плівку з м’якоті краще зняти. З-за неї у напою буде гіркуватий присмак. Також можна додати в заготовку терту лимонну цедру. Гіркоти від неї не буде, зате напій вийде більш ароматним.

Стерилізуємо ємності

Способів стерилізації банок під закрутки багато, але найбільш прості — це над гарячою парою та в киплячій воді. Для першого способу потрібно налити в чайник 300 мл води, довести її до кипіння. Коли вода закипить, поставить в отвір кришки для баночку догори дном. Залишити на 15 хвилин. Після того як ємність простерилизуется, налити в неї компот.

Другий спосіб — за допомогою киплячої води. У велику каструлю налити води, попередньо постеливши на дно тонке рушник. Довести воду до температури кипіння, потім поставити заповнені напоєм банки. Час стерилізації складає 15-20 хвилин. Після стерилізації банки акуратно дістати і закатати кришками.