Філе горбуші зі сметаною в духовці (під шубою)

Ще один смачний варіант приготування страви для святкового столу.

Інгредієнти:

• Сир – 100 гр.
• Горбуша – тушка.
• Картопля – 3 шт.
• Цибулина.
• Солоні огірки – парочка.
• Сметана і майонез – по 3 столові ложки.
• Мускатний горіх – щіпка.
• Кріп, мелений перець, сіль.

Як зробити:

• Тушку риби обробити на філе без кістки. Кожне розділіть на 3-4 частини. Посипте будь-якими приправами, перцем, сіллю.
• Очищений картопля поріжте соломкою або потріть на корейській тертці. Закиньте щіпку мускату, посоліть і поперчіть.
• Цибулю наріжте півкільцями.
• Подрібніть огірки дрібним кубиком або крупно натріть. Аналогічно вчинити з сиром. Змішайте в окремій мисці. Додайте майонез зі сметаною, старанно перемішайте суміш. Частина сиру залиште для подальшої підсипання страви.
• Викладіть на промаслений лист заготівлі риби. Накрийте кільцями цибулі. Зверху покладіть шар картоплі. Покрийте соусом.
• Час приготування 30 хвилин при температурі 180 про С. після дістаньте, посипати залишками сиру. Поверніть на подальше запікання протягом ще 5-7 хвилин.