Існує багато простих рецептів вина з полуниці в домашніх умовах. Цей напій можна виготовити з ягід, води і цукрового піску або додавати до нього інші компоненти. Найчастіше до складу кладуть дріжджі або родзинки. Також є рецепти кріплених вин із застосуванням горілки. Щоб отримати смачний напій, потрібно чітко дотримуватися основні правила його виготовлення.
Тонкощі приготування вина з полуниці
Щоб зробити смачне вино, потрібно дотримуватися таких рекомендацій:
- Використовувати стиглі ягоди насиченого кольору. Зелені або зіпсовані плоди не підійдуть.
- Перед приготуванням полуницю потрібно вимити, оскільки вона стосується землі.
- Щоб додати до складу дріжджі, можна скористатися родзинками або винної закваскою.
- Полуничний сік отримати досить складно. Тому з ягід не роблять сухі вина. Зазвичай їх використовують для солодких напоїв.
- Вино має бродити при температурних параметрах 18-26 градусів.
- Напій варто тримати в прохолодному приміщенні. Оптимальною температурою вважається 8 градусів.