Швидкий пиріг з картоплею і цибулею на кефірі, запечена в духовці

З цим рецептом впорається навіть ваш син-школяр чи донька в очікуванні вас з роботи. Картопля тут потрібно трохи відварити. Тому сирим в готовому страві він точно не буде.

Необхідно підготувати:

• 2 шт. сирої картоплі;
• 1 цибулину;
• ½ Л кефіру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 3 склянки борошна;
• сіль за смаком;
• 10 г маргарину або масла;
• рослинна олія для обсмажування цибулі.

Процес приготування:

1. Наріжте картоплю кружечками товщиною по півсантиметра. Опустіть його в киплячу воду і проварити близько 2 хв. Воду злити.

2. Влийте в сковороду олію і обсмажте в ньому нарізану півкільцями цибулю.

3. Змішайте в окремій ємності з допомогою віночка кефір, розпушувач, сіль і яйця. Якщо у вас немає рахрыхлителя, додайте звичайну харчову соду.

4. У два прийому додайте борошно, щоразу ретельно перемішуючи масу.

По густоті тісто має нагадувати рідку сметану. Якщо вийшло густіше, розбавте кефіром або водою. Якщо занадто рідке, додайте трохи борошна.

5. Увімкніть духовку на 180°, нехай прогрівається, а тим часом приготуйте форму. Якщо застелити її пергаментом, не буде жодних проблем з витягом випічки із форми. Пергамент необхідно змастити маргарином.

6. Влийте ½ частина рідкого тіста у форму для випічки, розкладіть рівним шаром картоплю і покрийте його рештою тестом.

Через 30-40 хвилин смачна випічка готова. Не забудьте пригостити цим простим і ситним блюдом чоловіка і дітей 😉