Заливний пиріг з картоплею: 9 рецептів швидких пирогов в духовці

Картопляний пиріг з рибною консервою на сметані і майонезі

Цим варіантом страви зі мною колись поділилася однокурсниця. У них у гуртожитку була відмінна плита з робочою духовкою. Тому за будь-якої нагоди, більш урочистого, ніж скромний студентський сніданок, дівчата завжди пекли. В якості начинки в цю випічку додані прості демократичні консерви. Майонез до складу був включений вже мною.

Інгредієнти:

  • 3-4 курячих яйця;
  • 1 банку рибних консервів (смачно виходить з горбушею);
  • 6 ст. л. борошна з гіркою;
  • 1-2 цибулини середнього розміру;
  • 5 шт. картоплі (якщо великий, то 3 шт.);
  • 250 р сметани;
  • 250 г майонезу;
  • сіль за смаком;
  • ½ Ч. л. соди.

Покрокова інструкція з фото:

1. У ємність з високими бортиками розбийте яйця. Додайте соду, посоліть. Добре збийте вінчиком всі складові.

Соду не потрібно попередньо гасити: адже потім ви додасте сметану, з якою сода і прореагує.

2. В окремій ємності змішайте сметану з майонезом, після чого додайте масу в миску з яйцями. Знову перемішайте. Бульбашки на поверхні скажуть вам про те, що сметана і сода знайшли один одного.

3. Додайте просіяне борошно. Просіяти її потрібно для того, щоб не утворювалися грудочки. Знову перемішайте до однорідності. Тісто має вийти як густа сметана.

Цікаве:  М'яке і ніжне сирне печиво — ідеальний рецепт знайдений

4. Приступайте до приготування начинки. Дрібно наріжте цибулю. Якщо ви не любите його гіркуватий присмак, перед нарізкою обшпарте цибулю окропом. Так вся гіркота зникне.

5. Розімніть виделкою рибні консерви і після змішайте їх з цибулею.

В якості начинки можна взяти рибні консерви з горбушею, сайрою або тунцем.

6. В окрему миску натріть картоплю на крупній тертці. Злийте сік, якщо він з’явився.

7. Всі інгредієнти готові, пора формувати блюдо. Візьміть форму (круглу або квадратну, як хочете), змастіть її бічні стінки маслом або маргарином. Дно застелити пергаментом.

8. Увімкніть духовку на 180°, щоб він встиг розігрітися.

9. Дно форми залийте 2/3 частини рідкого тіста. Решту використовуємо для верхнього шару.

10. Висипте зверху подрібнену картоплю. На нього шар рибної начинки і закрийте всю цю вкуснотищу рештою тестом.

11. Надішліть пиріг дбати протягом 30-40 хвилин. Якщо діаметр форми всього 25 см, випікання займе годину. У будь-якому випадку, готовність перевіряйте паличкою.

Дайте трохи охолонути, акуратно дістаньте з форми і розріжте на порційні шматки. Ваші гості та домочадці ніколи не здогадаються, що на приготування цього найніжнішого страви ви витратили всього 10 хвилин. Приємного апетиту!