І знову здрастуйте, мої улюблені читачі! Сьогодні ми з вами поговоримо про випічці. Тільки не лякайтеся і не біжіть шукати на кухні дріжджі. Вони нам не знадобляться. Заливний пиріг з картоплею – ось предмет розмови на цей раз.

Напевно, не тільки мені доводилося потрапляти в таку ситуацію. Гості раптом несподівано з’являються на порозі. І тут мозок починає судорожно шукати в засіках пам’яті який-небудь швидкий і смачний рецепт. Або ви повернулися з прогулянки всією родиною. Невідомо, хто голодний більше всіх: син або чоловік, або ви самі. Зрозуміло тільки одне: треба терміново і ситно всіх нагодувати.

Саме в такі моменти, стоячи біля напівпорожнього холодильника, я згадую про наливна (або заливний, як кому більше подобається) випічці. Таке тісто я люблю за простоту його приготування. Досить змішати всі інгредієнти в одній ємності, включити міксер на пару хвилин і – вуаля! – тісто готове. У кого є трохи більше часу і пристрасть до венчикам, можна від міксера і відмовитися.

Заливне тісто для картопляного пирога можна готувати на всьому: сметана, кефір або молоко плюс майонез для пишності і особливо ніжного смаку. Основа для будь несолодкої наливна випічки.

В якості начинки теж використовуємо будь-які варіанти: риба, гриби, м’ясо, ковбаса, – підходить все. Але для підготовки кожного виду начинки потрібно знати деякі хитрощі. Присутність картоплі в нашому блюді обов’язково, і ви скоро зрозумієте, чому. Отже, представляю вашій увазі добірку смачних рецептів.