Смачна паска без дріжджів (сирний кекс)

Перед вами ще один простий рецепт сирного тіста, яке більше нагадує кекс. Ці паски не будуть важкими, сухими, як класичні. Вони вийдуть вологими, м’якими, ванільними і дуже смачними.

Інгредієнти:

• вершкове масло кімнатної температури — 150 гр.
• цукор — 250 гр.
• сир 9% — 360 гр.
• борошно — 300 гр.
• яйця — 3 шт.
• розпушувач — 10 гр.
• цукати або родзинки — 100 гр.
• ванілін — 1 гр. (або ванільний цукор 1 п.)

Спосіб приготування:

1.У чашу покладіть розм’якшене вершкове масло і всипте до нього цукор і ванілін. Міксером збийте, щоб вийшла однорідна суміш. Домагатися зараз повного розчинення цукру не потрібно, він у процесі розійдеться.

2.Додайте в масу сир (2 стандартні пачки або можна взяти ваговий). Заглибним блендером все перебити, щоб вийшла однорідна маса, гладка, без крупинок.

3.Вбийте в заміс три яйця і все міксером перемішати протягом 1 хвилини.

4.Змішайте борошно з розпушувачем і просіяти в тісто частинами. Замішуйте міксером, щоб не залишилося грудок.

Повинно вийде пишне тісто, повітряний і гладке. Але його зробити швидко, піде хвилин 15-20.

5.Додайте в заготовку начинку (родзинки або цукати) і все перемішайте.

6.Наповніть форми не до самого верху, залишаючи трохи місця для підйому.

7.Поставте в розігріту до 170 º духовку. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою, коли верхівка стане вже добре рум’яної.

8.Залишилося прикрасити ці сирні паски-кекси по своєму смаку. Виходить смачно і просто. Для зайнятих господинь саме те!