Вегетаріанська дієта для схуднення: праильне харчування

Рецепти

Щоб приготувати здоровий обід без м’яса, візьмімо знайомі нам інгредієнти. На перше зваримо борщ з кропивою. Молода кропива – цій справжній скарб вітамінів, поетом страва буде не тільки смачним, але і корисним, так ще з легким літнім ароматом.

У кропиві, як відомо, є вітаміни А, В1, В2, РР, З, і весь набір мікроелементів.

Інгредієнти:

  • Картопля – 160 г;
  • Морква – 50 г;
  • Перець солодкий – 40 г;
  • Помідор – 40 г;
  • Масло вершкове – 40 г;
  • Кропива свіжа – 20 г;
  • Лимон свіжий – 0,5 часточки;
  • Сіль морська – 1/2 ч. л.;
  • Перець чорний горошком – 5 шт.;
  • Приправа – 0,5 ч. ложки.

Етапи приготування:

  • Картопля очищений нарізати, покласти в каструлю з водою, туди ж відправити лавровий лист;
  • Моркву, нарізану тонкою соломкою, згасити на вершковому маслі, сюди ж додати солодкий перець;
  • Помідор, нарізаний дрібними кубиками, додати до моркви і перцю, потримати на вогні до випарювання рідини;
  • У бульйон додати тушковані овочі, сіль, горошини чорного перцю, приправу, варити до повної готовності;
  • Листя кропиви промити, дрібно порубати, відправити в каструлю, варити одну хвилину, влити сік лимона, дати настоятися одну-дві хвилини;

Складання правильного меню не обійдеться без каш. На друге слід готувати каші. Гречана розпарена каша принесе багато користі:

Цікаве:  Сочевиця - користь і шкода для здоров'я, вплив на організм людини

У каструлю треба додати промиту гречану крупу, залити окропом з розрахунку 1:2. Каструлю можна укутати, залишити на 10-12 годин. У готову кашу додати мед, ягоди, сухофрукти.

Розпарена вівсянка теж корисніше, ніж зварена. У каструлю влити 1 склянку води, довести до кипіння, всипати за смаком сіль. В окріп всипати склянку вівсяних пластівців, закрити кришкою, дати настоятися 4-5 годин. До готової каші добре додати мед, горіхи, свіжі фрукти.

Це їжа вегетаріанців, а веганська дієта більш сувора. Чи є різниця між вегетаріанської і веганскої дієти? Так, є. Веганські стіл більш суворий. Вегани виключають з раціону м’ясо, молоко, рибу, яйця. Іноді можуть дозволити собі трохи меду.

Веганство призводить до великих проблем зі здоров’ям. Це може виразитися в авитоминозе, поганому самопочутті. Але справжні вегани, які обрали такий спосіб життя, керуються моральними принципами. Вони проти поїдання м’яса всього живого, не використовують навіть мед.

Прихильники цього способу життя не користуються побутовою хімією, не відвідують заходи, в яких беруть участь тварини. Цю занадто жорстку систему наука і офіційна медицина вважають шкідливою.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9