Стейки тріски, запечені в духовці з картоплею

Кісточка не завадить, смак страви такий, що ви забудете про все на світі. Дуже незвичайний для тріски рецепт для справжніх гурманів.

Візьміть:

• Стейки тріски – 4 шт.
• Цибулина.
• Картопля – 500 гр.
• Сир – 100 гр.
• Сухе вино – 100 мл
• Мед – ложечка за смаком.
• Лимон.
• Оливкова олія – за необхідності.
• Сухарі, панірувальні – 20 гр.
• Сіль, спеції для риби.

Як запекти в духовці:

• Промийте тушку тріски, обсушити, наріжте не дуже товстими стейками.
• Візьміть сік половини лимона, збризніть шматочки. Пересипте приправами для риби, складіть в миску, добре перемішайте. Відставте в сторону маринуватися на 30 хвилин.
• За цей час поріжте цибулину півкільцями. Обсмажте до красивої рум’яності на сковороді.
• Наріжте другу половину лимона кружечками, додайте до смаженого цибулі (кісточки видалити). Додайте трохи меду, посипати приправами. Перемішайте, влийте вино.
• Зменшіть потужність вогню до малого, трохи варіть соус під кришкою.
• Перекладіть мариновані стейки в жароміцну форму, по краях розкладіть порізаний кружечками картоплю. Зверху розподіліть цибульну прошарок.
• Помістіть форму в духовку. Запікайте при 180 С протягом 10 хвилин.
• Після дістаньте форму, посипте панірувальними сухарями, зверху зробіть шар тертого сиру.
• Поверніть в духовку, готуйте ще 15 хвилин, поки сир не розплавиться.