Сирний суп з грибами і копченою ковбасою

Таке перше блюдо ідеально впишеться в щоденне меню для вашої родини і здатне стати улюбленим.

Склад:

• Копчена ковбаса — 150 гр.
• Гриби (печериці) – 200 гр.
• Плавлений сирок – 100 гр.
• Картопля – пара бульб.
• Морквина.
• Цибуля – головка.
• Часник – 2 зубки.
• Сіль, лаврове листя, гілочки петрушки, олія для смаження.

Приготування:

• Закип’ятіть необхідну кількість води, покладіть почищений і подрібнений суповий соломкою картоплю.
• Поки картопля вариться, потріть моркву, наріжте цибулю, наріжте пластинами печериці.
• Викладіть овочі на сковорідку, обсмажте, помішуючи. Додайте гриби, слідом покладіть довільно порізану копчену ковбасу.
• Витратьте на обсмажування 7-8 хвилин. Потім перекладіть в каструлю. Варіть після закипання 10 хвилин при тихому «булькання».
• Потріть в крихту сирок, зубчик часнику пропустіть через прес. Покладіть в суп. Туди ж визначте лавровий листочок. Посоліть блюдо.
• Коли сирок повністю розкриється, суп з копченою ковбасою готовий.