Як приготувати свинячі вуха до пива

Про приготуванні субпродукту до пива я вже розповідала, заходьте на рецепти. Тут даю найбільш популярний варіант.

Потрібно:

• Субпродукт – 4 шт.
• Петрушка, кріп – пучок.
• Соєвий соус – 3 столові ложки.
• Цукровий пісок – 4 столові ложки.
• У бульйон – лаврове листя, перець, головка цибулі.

Як приготувати:

• Помийте продукт, відваріть з додаванням зелені, цибулі і приправ приблизно 2-3 години (до м’якості).
• Охолодіть заготовки, складіть в миску.
• Посипте рубаною зеленню, залийте соєвим соусом. За бажанням можна заправити будь-якими приправами для свинини з пакетика.
• Відправте на швидке запікання в духову шафу, прогрітий до 180 про С. Через 5 хвилин дістаньте, наріжте скибочками і наливайте пиво.

Холодець зі свинячих вух

Рецепт відноситься до дієтичних варіантів приготування страв зі свинячих вух. При незначною калорійності страви ви отримаєте величезне задоволення. Особливо подобається легке похрускування вушок, смак, аромат.

Візьміть:

• Вуха – 8 шт.
• Морквина.
• Цибулинка.
• Часник – 4 часточки.
• Лаврушка – 1 аркуш.
• Сіль – велика ложка.
• Перець – маленька ложка.

Якщо холодець буде погано застигати, додайте чайну ложку желатину.

Готуємо:

• Омитий і ретельно очищений делікатес відправте в каструлю з холодною водою. Відразу покладіть моркву з цибулею, додайте перець, сіль.
• Варіть субпродукт при тихому кипінні протягом 2-3 годин до повної готовності.
• Зварену моркву наріжте кружечками, розкладіть по дну страви для холодцю.
• Наріжте свинину шматочками, покладіть між морквою. Покришіть часник, розсипте по м’ясу.
• Акуратно залийте бульйон. Прикрасьте зеленню.
• Поставте на полицю холодильника для застигання.