Як запекти стейк з гомілки індички з сиром і помідорами

Я вже не раз зізнавалася в любові страв у французькому стилі. Запечене в духовці м’ясо з кружечком помідора на маківці, та під сирною шапочкою завжди викликає апетит як мешканців, так і гостей.

Беремо:

• Філе індички – 600 гр.
• Помідори – 2 шт.
• Сир – 100 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Кардамон, каррі, перець, порошок імбиру – по щіпці.
• Французька гірчиця – маленька ложка.
• Сіль.

Приготування:

• Обов’язково промийте філе, просушіть паперовими серветками. Поділіть стейками товщиною в 1 см.
• Накрийте плівкою, побийте молоточком, розбивши волокна. Посоліть, здобріть перцем, викладіть на промаслений лист.
• Наріжте помідори товстими кружечками, накрийте м’ясо, уклавши з 2 гуртка на кожну порцію.
• В окремій посудині змішайте майонез з гірчицею, усіма приправами, перерахованими в рецепті. Добре перемішайте, щедро промажте стейки.
• Натріть сир на крупній крихтою. Посипте на заготівлю, сховавши м’ясо під сиром.
• Запечіть страву при 220 С, включивши таймер на 15-20 хвилин, залежно від величини стейків. Про готовність страви вам підкаже рум’яна кірочка на сирній шапочці.