Стейк індички в духовці з ананасами – простий рецепт

Святковий стейк з секретним інгредієнтом і оригінальною подачею.

Візьміть:

• Стейк індички – 500 гр.
• Цибуля – 150 гр.
• Кільця консервованого ананаса – 250 гр.
• Сир – 150 гр.
• Вершкове масло – 50 гр.
• Перець, сіль, прованські трави.
• Соняшникова олія.

Як приготувати:

Поділіть м’ясо порційними стейками, як на фото. Нарізайте поперек волокон, тоді стейки вийдуть м’якими.

Прикрийте плівками, щоб не летіли бризки. Відбийте молоточком з обох сторін.

Посипте перцем, сіллю. Збризніть рослинним маслом, трохи втирайте його пальцями разом зі спеціями.

Наріжте цибулину півкільцями.

Натріть сир, крупно або дрібно – без різниці.

Промажте дно і боковини жароміцної форми вершковим маслом. Викладіть цибульну нарізку, розрівняйте. Трохи підсолити і поперчіть.

Поріжте вершкове масло шматочками, розкладіть поверх лука.

Розкладіть відбите м’ясо, покладіть ще кілька шматочків масла.

Розподіліть по поверхні кружечки ананасів. Приправте прованськими травами.

Розсипте сирну крихту, зробивши шапочку.

Сховайте заготовку під фольгу, гарненько закріпіть. Готуйте при 200 С в духовці протягом 30 хвилин.

Після цього зніміть укриття, поверніть блюдо в піч. Запікайте до красивої рум’яності сиру ще 7-10 хвилин.