Справжній Арабський червоний соус

Любителі м’ясних закусок і страв, беріть на замітку цей рецепт соусу, оскільки він годиться не тільки для шаурми.

Знадобиться:

• Стиглі помідори – 2 шт.
• Болгарський перець.
• Оливкова олія – 3,5 столові ложки.
• Цибулю – 2 голівки.
• Томатна паста – 4 столові ложки.
• Паприка, гострий чилі, коріандр, каррі або хмелі-сунелі.

Приготування:

• Поріжте помідори кубиками, аналогічно покришіть цибулю. У солодких перцем видалити насінну частину, м’якоть поріжте невеликими смужками.
• Обсмажте на сковороді спочатку цибульну нарізку, потім додайте помідори і перець.
• Коли овочі трохи зарум’яняться, введіть томатну пасту, покладіть приправи, посоліть.
• Перекладіть в чашу блендера, подрібніть, відрегулюйте на смак сіль.

Відео-рецепт самого смачного соусу з Пітера

Рецептів багато не буває. Тримайте варіант з Пітера, який прославив шаверму ще в 90 роки і зробив її улюбленим фаст-фудом. Приємного апетиту!