Часниковий соус для шаурми в домашніх умовах на кефірі

Чудовий соус, приготовлений на кисломолочний напій сподобається всім. Цікаву нотку додасть майонез. Оскільки самий смачний майонез домашнього приготування, раджу не пошкодувати пари хвилин і зробити його самостійно. Тим більше, що з приходом в наше життя блендерів зробити це можна за мить.

Візьміть для майонезу:

• Жовтки – 3 шт.
• Соняшникова олія – 200 мл
• Готова гірчиця – велика ложка.
• Лимонний сік – стільки ж.
• Перець, сіль.

Для соусу:

• Зубчики часнику – 4-5 шт.
• Кефір 2,5% — 1-1,5 склянки.

Покрокове приготування:

Почнемо з майонезу. Відокремте з яєць жовтки, складіть в чашу блендера.

Додайте гірчицю.

Влийте сік лимона. Відразу посоліть, поперчіть.

Залийте трохи олії. Почніть збивати блендером на самій малій швидкості – в цьому фішка правильного збивання, якщо хочете отримати на виході густий соус.

Продовжуйте працювати блендером, потроху підливаючи нову порцію масла.

Роздушіть пресом часникові часточки, відправте в чашу.

Налийте кефір. Кількість відрегулюєте самі. Якщо любите густий наповнювач, починайте зі склянки. Далі, по ходу збивання, подольете, якщо надумаєте.

Перекладіть в миску, поперчіть. Старанно перемішайте і начиняйте шаурму.