Поради з приготування сосисок

Незважаючи на те, що в приготуванні використовуються вже готові інгредієнти, є кілька секретів правильної випічки страви:

• Шарувате тісто має бути солоним. Простежте за цим при виборі, оскільки солодка основа для приготування сосисок не годиться.
• Любите хрустку оболонку – беріть бездріжджовий упаковку. З дріжджової маси виходять ніжна, повітряна, тане в роті випічка.
• Розморожуйте пласти на полиці холодильника. Якщо часу немає, то на столі кухні. Екстремальні способи типу мікрохвильовки в даному випадку недопустимі.
• Не розгортайте пласти дуже тонко, щоб вони не порвалися під час випічки.
• Не відварюйте ковбаски, але обов’язково видаліть плівку. Щоб ковбаски менше набрякали, зробіть перед загортанням кілька легких надрізів з двох сторін.
• Щоб пиріжки зберегли форму, зробіть кілька проколів виделкою зверху, тоді жар під час випікання розподілиться рівномірно.
• Листкове тісто, особливо дріжджове, любить високу температуру, тоді воно краще піднімається. При нестачі градусів духовці шари буквально злипнуться.