Салат з солоного папороті з огірками та куркою (покроково)

Чудовий салат для вечері або сімейного обіду. Смачний, у міру гострий, ситний – він сподобається всім членам сім’ї.

Візьміть:

• Солоний орляк – 300 гр.
• Болгарський перець.
• Морквина.
• Свіжі огірки – 2 шт.
• Куряче філе – 300 гр.
• Цибуля – головка.
• Часник – зубчик.
• Соєвий соус – 1-2 великі ложки.
• Рослинне масло.
• Кунжутне насіння – щіпка.

Покроковий рецепт:

Залийте солоні пагони холодною водою. Витримайте 10-15 годин, в процесі пару разів змінивши воду. Потім злийте рідину, відіжміть заготовки.

Настрогай пір’їнками цибулину.

Моркву потріть на корейській тертці або наріжте соломкою, як на фото.

Огірки розріжте уздовж і навпіл. Виріжте насінну частину. Покришіть брусочками. Дрібно покришіть часник.

У болгарських перців видалити насіння з перегородками, м’якоть наріжте соломкою.

Порубаєте рахисы на шматочки в 3-4 сантиметри.

Сире куряче м’ясо поділіть великими смужками.

Налийте на сковорідку масло, обсмажте на сильному вогні всі овочі.

Після викладіть курку, продовжуйте смажити до напівготовності.

Покладіть на сковороду рубані пагони, розмішайте вміст.

Відразу додайте огіркову нарізку, часник. Смажте 4-5 хвилинки.

Влийте соєвий соус. Продовжуйте смажити ще приблизно 3-4 хвилини, часто помішуючи салат, щоб випарувалася рідина.

При подачі страви на стіл прикрасьте його насінням кунжуту.

Щоб зробити закуску гостріше, замініть сиру моркву на корейську, але тоді додайте її за 5 хвилин до закінчення приготування.