Як зробити салат з папороті з яйцем

Дуже смачний і простий салатик. Незважаючи на наявність майонезу, закуску не назвеш калорійною. Готується з солоних пагонів, але можна використовувати мариновані.

Знадобиться:

• Солоний папороть – 350 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Морквина.
• Майонез – 120 гр.

Готуємо:

• Заздалегідь відваріть круто яйця і моркву. Остудіть, яйця дрібно порубаєте кубиком, моркву покришіть кільцями.
• Вимочіть пагони протягом 2-3 годин, вийміть, поріжте на шматочки.
• Складіть продукти в салатник, заправити майонезним соусом. Добре розмішайте і дайте трохи постояти, щоб смак інгредієнтів з’єднався між собою.

Салат з папороті морквою та цибулею

Ще одна проста варіація закуски з солоного папороті. Гідність салату в тому, що зберігати його можна кілька днів, і від цього він стає тільки смачніше.

Інгредієнти:

• Солоні пагони – 300 гр.
• Цибулю – 2 голівки.
• Морквина.
• Соняшникова олія – 80 мл
• Соєвий соус – 5 великих ложок.
• Червоний гострий перець – щіпка.
• Насіння кунжуту – 2 великі ложки.
• Лавровий листок, сіль.

Готуємо:

• Замочіть рахисы на кілька годин, потім злити розсіл. Наріжте на невеликі частини.
• Перекладіть на сковороду, смажте на сильному вогні протягом чверті години.
• На окремій сковорідці посмажте до рум’яності цибулю, шінкованной кубиками. Потім додайте терту великої стружкою моркву. Обсмажте разом до рум’яного кольору.
• З’єднайте вміст обох сковорідок, покладіть лаврушку. Влийте соєвий соус, закиньте кунжут, розмішайте.
• Протушкувати кілька хвилин, вимкніть. Охолодіть закуску, якщо наберетеся терпіння, але в даному випадку можна пригощатися, поки салат ще гарячий.