Два варіанти ягідного пирога на кефірі

Багато господинь обожнюють пекти пироги на кефірі. Це просто і швидко.

Варіант №1

Інгредієнти:

• Яйця – 3 шт.;
• Цукровий пісок – 300 р.;
• Ванілін – 1 ст. л.;
• Розпушувач – 1 ч. л.;
• Сода – 1/2 ч. л.;
• Борошно – 350 р.;
• Кефір 1% жирності – 300 мл;
• Ягоди – 300 р.

Приготування:

• Яйця разом з цукровим піском збити блендером до пишного стану.
• У масу всипати борошно, розпушувач, соду, ванілін, влити кефір. Все перемішати.
• Тісто вилити у форму, застелену пекарським папером.
• Зверху розкласти ягоди, втопити, присипати цукром.
• Готувати пиріг у духовці при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин. Заливний пиріг готовий!

Варіант №2

Швидкий пиріг на кефірі готується дуже легко, а смак у нього виходить річний і привабливий.

Інгредієнти:

• Яйця – 3 шт.;
• Цукровий пісок – 220 г в тісто і 50 для посипання;
• Вершкове масло або маргарин – 100 г;
• кефір 2,8% жирності – 200 мл;
• борошно – 300 г;
• розпушувач – 3 ч. л.;
• Ягоди – 300 г;
• Пудра.

Приготування:

• У кефір всипати розпушувач, розмішати, залишити постояти 15 хвилин.
• У цю масу відправити яйця, збиті з цукровим піском до пишного стану, покласти 70 грам розтопленого масла або маргарину.
• З’єднати обидві маси, збити до однорідного стану.
• Всипати борошно, замісити тісто. Воно повинно бути як сметана.
• Змастити форму залишилися олією, влити тісто, розподілити лопаткою.
• Розкласти ягоди, посипати цукровим піском.
• Поставити форму з заготівлею в духову шафу, прогрітий до 165 градусів.
• Випікати до 60 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою. Якщо вона суха – то десерт пропеченим.
• Присипати цукровою пудрою.

Такий же смачний пиріг можна спекти на молоці. Покрокове приготування оригінального десерту.

Інгредієнти:

• цукор — 180 г;
• молоко — 100 мл;
• яйця — 2 шт.;
• борошно — 250 г;
• ванілін — 1 г;
• розпушувач — 4 ч. л.;
• масло рослинне — 4 ст. л.;
• сіль — щіпка;
• ягоди – на ваш розсуд;
• цукрова пудра.

Етапи приготування

• У миску насипати цукор, ванілін, борошно, розпушувач, сіль, добре перемішати.
• До сухої суміші додати масло, половину молока, перемішати.
• У мисці збити яйця, змішати з рештою молоком, додати в тісто, перемішати. Тісто має вийде густе, тягуче.
• Форму застелити пергаментом, вилити тісто, розкласти будь-які ягоди.
• Випікати пиріг 40-45 хвилин.
• Остиглий пиріг присипати цукровою пудрою.