Святкове частування

Не простий в приготуванні, але дуже смачний насипний десерт можна приготувати до будь-якого святкового столу. У ньому дивовижне поєднання шоколаду і вишні.

Для тіста: 1,5 склянки борошна, 140 г вершкового масла, 1,5 ст. ложки порошку какао, дрібку солі, 2 ст. л цукру, 1 ч. л. розпушувача, 1 яйце, 1ст.л. коньяку.

Для начинки: 400 г сиру, 2 яйця, цукор – 4 ст. л борошна — 2 ст. л.

Для ягідного шару: вишня — 400 г, цукор — 2 ст. л, крохмаль — 1,5 ст. д.

Як приготувати покроково:

• Вишню звільнити від кісточок, покласти в сковороду. Додати цукор і крохмаль, злегка проварити, потім дати охолонути
• У просіяне борошно всипати какао, сіль, цукор, розпушувач.
• Нарізати на борошно холодне масло, перетерти в крихту.
• Додати яйце, перемішати. Якщо тісто збирається у грудку – нічого додавати не треба. Якщо не збирається, то додати коньяк або воду.
• Дві третини тіста перекласти у форму, розрівняти, зробити бортики.
• Поставити в холодильник форму з тестом і решту тіста.
• Для начинки розбити яйця в миску, додати протертий через сито сир, цукор, борошно, розмішати до однорідного стану.
• На тісто викласти дві третини вишні.
• Далі йде сирна начинка, а на неї викласти решту вишню.
• Зверху натерти на тертці залишок тіста, покрити шоколадною крихтою всю поверхню пирога.
• Поставити в духовку на 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.

Спочатку здається, що приготувати його складно, а коли спробуєте пишний смачний десерт, то будете готувати його до кожного приходу гостей.