Привіт, мої друзі! Тема цього поста з’явилася у мене під час обдумування найближчого чаювання на Масляного тижня. До нас збираються друзі, але питання: як приготувати млинці, щоб при цьому всіх здивувати?

Я сама дуже люблю готувати млинці. Так мама і бабуся нас завжди ними балують, коли приїжджаємо до них у гості. Сьогодні поділюся бабусиним рецептом. Від неї я дізналася, що можна готувати не тільки на борошні, але і на манці. Поєднувати в одному рецепті ці складові можна і навіть потрібно. Ось він – ключик до вирішення завдання. Я розповім вам, як приготувати млинці на манці. Вони є хорошою альтернативою класичним рецептами із пшеничного борошна на Масляну, виходячи дуже пишними і смачними.

Млинці відрізняються повітряної консистенції. Манна крупа здатна надати тесту пишність і пористість структури. А глікемічний індекс у манки нижче в порівнянні з борошном, так що з’їсти понад норми не вийде 🙂

Раз ви зібралися пекти млинці, то вам напевно буде цікаво почитати секрети смаження на сковороді. У минулій статті я докладно описала всі тонкощі, щоб вони не прилипали до сковорідці і не рвалися. Якщо у вас таке відбувається, рекомендую почитати перед готуванням.

А розмаїттям начинок можна досягти фантастичного смаку. Використовуйте несолодкі начинки — у вас з’являться непогані закуски. Втопіть млинці в шоколадній нутелли, і діти будуть просити добавки. Або з’їжте їх без додавання додаткових інгредієнтів, адже вони гарні самі по собі. Загалом, настав час не говорити, а пробувати.