Привіт, мої вірні читачі! Курячі стегна без кістки – ситний і смачний продукт, популярний у багатьох національних кухнях. За смаковими якостями приготовлені з них страви нічим не поступаються філе грудки. Але вони набагато м’якше, оскільки містять у собі трохи більше жиру. Урізноманітнити меню можна різними способами. Смажити стегна на сковороді, запікати в духовці, приготувати шашлик на мангалі, зробити рулет або відбивні.

Якщо будете відбивати філе, попередньо накрийте його поліетиленовою плівкою або пакетиком. Це запобігає розбризкуванню соку, і мити кухонний молоток буде простіше.

Куряче м’ясо ідеально поєднується з грибами, картоплею та іншими овочами. А якщо запекти з овочами, вийде смачний і зовсім некалорійний вечерю, всього 110 ккал. Для приготування рулетів підійдуть будь-які начинки, наприклад, гриби або сир. А в якості гарніру гарні крупи і макаронні вироби.