Який протеїновий порошок краще купити і приймати?

Отже, розібравшись з побутовими питаннями, переходимо до головного.

Давайте розглянемо кожен з найпопулярніших типів протеїнових порошків, наявних у продажу, і вирішимо, який з них найбільше відповідає вашим потребам.

Сироватковий протеїн

Сироватковий протеїн – король протеїнових порошків, і не без причини.

Він забезпечує вас великою кількістю протеїну на кожен карбованець своєї вартості, він смачний, і його амінокислотний склад є оптимальним для росту м’язів.

Що ж робить його таким особливим?

Сироваткою називається прозора рідина, що залишилася після згортання і проціджування молока при виготовленні сиру.

В сирому вигляді вона виглядає так:

Сироватку вважали побічним продуктом переробки молока, поки не виявилося, що вона містить багато білка.

(І тепер нам відомо, що це один з двох видів білка в складі молока, а другий — казеїн).

Вчені також виявили, що в сироватці багато амінокислоти лейцину, грає найважливішу роль в стимуляції білкового синтезу.

Це робить її ідеальною для прискорення м’язового зростання.

Більше того, купити протеїн швидко перетравлюється. Це означає, що він викликає різкий стрибок амінокислот у крові під час його вживання.

Тому йому немає рівних в ролі посттренировочной добавки (згідно дослідженню він стимулює миттєве збільшення м’язів у порівнянні з повільно перетравлюваними протеїнами).

Простими словами, купити протеїн-це відмінний вибір для чоловіків і жінок, бажаючих спалити жир і наростити м’язи.

Якщо ви збираєтеся купити, купити протеїн, зупиніться на сироватковому ізоляту: з нього видалена лактоза, і він є більш-менш чистим протеїном.

Кращий на ринку це сироватковий ізолят 100% Whey Gold Standard, який містить повний набір амінокислот, його можна приймати протягом дня або після тренування.

Однак навіть якщо ви не страждаєте непереносимістю лактози, у вас може бути алергія на самі білки коров’ячого молока.

Саме тому деяким людям не підходять навіть протеїнові добавки, які нібито повністю очищені від лактози.

Якщо ваш шлунок не приймає, спробуйте немолочні варіанти, такі як яєчний протеїн або суміш рисового і горохового протеїнів, про які ми поговоримо пізніше, і все буде в порядку.

Казеїновий протеїн

Як і сироватковий, казеїновий протеїн видобувається з молока.

Однак на відміну від сироваткового, він перетравлюється повільно, що призводить до стабільного і поступового надходження амінокислот у кров і відсутності почуття голоду тривалий час, що вкрай важливо в період сушіння тіла.

Суперечки про те, який з молочних протеїнів краще для нарощування м’язів, все ще тривають. Але самі респектабельні експерти погоджуються в наступному:

• Швидка перетравність сироваткового протеїну та його багатство лейцином роблять його прекрасним вибором для посттренувального харчування.
• Казеїновий протеїн підходить або не підходить в якості посттренировочной добавки як сироватковий – з цього питання єдиної думки ще немає.
• Казеїновий протеїн також гарний у ролі загальної харчової добавки і для побудови м’язів.
• Ви можете прискорити відновлення м’язів, прийнявши 30-40 г повільно перетравного протеїну начебто казеїнового перед сном.

Зазвичай я вживаю 30-40 г сироваткового протеїну з посстренировочным прийомом їжі, і у свій час я з’їдав стільки ж яєчного на ніч. Тепер я замінив його сиром зі зниженою жирністю і грецьким йогуртом.

Яєчний протеїн

Багато хто навіть не підозрюють, що яєчний протеїн взагалі продається. І, незважаючи на його високу вартість, я все одно люблю його з кількох причин:

• Він має високу біологічну цінність.

Біологічна цінність протеїну відображає ефективність його всмоктування і засвоєння організмом.

Як ви вже здогадалися, протеїни з високою біологічною цінністю сприяють зростанню м’язів. За даними дослідження ефективність яєць у цьому випадку прирівнюється до сироватці.

• Він повільно перетравлюється (навіть повільніше казеїнового)

Це означає, що яєчний протеїн – досить універсальна добавка, і підходить навіть для прийому перед сном.

Також було доведено, що вживання переважно повільно перетравлюваних білків найбільш сприятливо позначається на зростанні м’язів в довгостроковій перспективі. Але, по-моєму, такі твердження безпідставні.

• В ньому мало або зовсім немає жирів і вуглеводів

Яєчний протеїн виготовляють з яєчних білків, тому він за своєю природою більш-менш містить вуглеводів і жирів. А значить, ваше харчування буде більш насичене макронутриентами!