Як зробити тісто для млинців: 8 простих рецептів

Заварне тісто на кефірі з окропом – надійний і перевірений рецепт

Цей рецепт дуже схожий на самий перший рецепт тесту, який я дізналася у мами. За нього я осягала млинцевий «дзен» в перші рази. Смак дитинства!

Візьміть наступні продукти:

  • 500 мл кефіру 2,5% жирності;
  • 2 склянки борошна;
  • 2-3 ст. л. цукру;
  • ½ Ч. л. солі;
  • 1ч.л. соди;
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • 150-200 мл води (окріп).

Інструкція по приготуванню:

1. Кефір змішувати з борошном, підсипаючи її по трохи. Чим жирніше кефір, тим густіше буде виходити маса.

Регулюйте тісто по консистенції за допомогою борошна, воно має нагадувати густу сметану.

Цікаве:  Млинці без молока – як зробити дуже смачні млинці безмолочні

2. Як розмішали, додайте в миску цукор і сіль. Все добре перемішайте.

3. Як тільки ви довели масу до однорідності, загасіть соду окропом. Частина води влийте в тісто над ложкою з содою. Масу добре вимішайте.

4. По частинам вливайте залишився окріп і доводите до однорідності. Готове тісто залиште на 5-10 хвилин настоятися.

5. Розпечену сковороду змажте олією і смажте приблизно по 1 хвилині на кожній стороні.

Такі млинці виходять досить щільні, але з дірочками. Вони відмінно поєднуються зі згущеним молоком або джемом. З такої кількості інгредієнтів виходить приблизно 15 ажурних млинчиків. Цією кількістю можна легко нагодувати велику родину.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9